Bildergalerie

Kürbisquiche mit Schafkäse

October 28, 2015

Julia

Heute gibt’s wieder ein Gericht mit Kürbis. Heute aber mal in einer Quiche.

Ihr könnt hier wieder den Kürbis nehmen, der euch am besten schmeckt. Ich verwende einen Hokkaido-Kürbis, denn da kann ich die Schale dran lassen :-)

 

Den Kürbis solltet ihr vorher ein bisschen weich dünsten, ich habe das heute einfach im Ofen gemacht: Die Kerne entfernt, in Streifen geschnitten und eine halbe Stunde im Ofen gegart. 

Falls ihr keinen Topfen verwenden wollt, könnt ihr auch Schlagobers (Kokossahne, Reissahne,…) verwenden.

So, und jetzt geht’s zum Rezept:

 

Zutaten:
Mürbteig:

250g Dinkelmehl

125g Butter (kalt)

1 Ei (kalt)

½ TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

 

400g Kürbis (in Streifen geschnitten und gedünstet)

150g Schafkäse

250g Topfen

3 Eier

 ½ TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 TL Thymian

½ TL Paprikapulver

1 Prise Zimt

1 Prise Kümmel

 

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Dann gebt ihr den Teig in eine Tarteform (oder auch in eine Springform) und drückt in gut am Boden fest (in der Springform auch einen ca. 2 cm breiten Rand formen).

Den Topfen, die Eier und die Gewürze vermischen. Den Kürbis und den Schafkäse auf dem Teig verteilen und den Guss darüber geben.

Dann wird die Quiche im Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten gebacken, bis die Oberfläche leicht braun ist. 

 

 

Viel Spaß beim Nachmachen!

 

 

Please reload

Weitere Rezepte

Nussstrudel

January 13, 2019

Zitronen-Kokos-Kuchen

October 27, 2018

Quitten-Birnen-Marmelade

October 20, 2018

Selbst gemachter Humus

September 14, 2018

Mini-Cheesecakes mit Heidelbeeren

September 9, 2018

Karottenwaffeln mit Humus und Schafkäse

September 4, 2018

Ein österreichischer Klassiker

August 26, 2018

Pizzawaffeln

July 21, 2018

Couscous mit Schafkäse

July 13, 2018

Gesunde Schokocookies

June 25, 2018

Please reload

  • Home

  • Rezepte

  • TCM

  • Artikel

  • Kontakt

  • Über uns

  • More

    © 2015 by cookingbakery | Powered by KLUWES (www.kluwes.at)