Heute gibt es das erste sommerliche Rezept für euch. Wir haben uns diese tolle Torte für den Muttertag aufgehoben, denn unsere Mama liebt frische Beeren. Also wissen wir schon genau, dass wir ihr diese Torte servieren werden. 

Ihr könnt die Beeren natürlich jederzeit durch andere Früchte ersetzen, eg...

Die Buddha-Bowl ist momentan in aller Munde – meistens besteht sie jedoch aus verschiedenen rohen Zutaten, die einem Rohkost-Salat gleichen. Doch wie ihr sicherlich bereits wisst, ist gerade das nicht besonders bekömmlich. Rohes Gemüse benötigt besonders viel „Verdauungsfeuer“ und bringt Kälte in de...

Und zum Ende der Kürbis-Saison wollen wir euch noch ein absolut köstliches und einfaches Kürbis-Rezept zeigen. Und diesmal wird es nichts herzhaftes, sondern eine kleine Schoko-Bombe die durch den Kürbis zu einem absoluten Geschmackswunder wird. 

Das Rezept ist eines unserer absoluten Favoriten wenn...

Den Dezember läuten wir mit einem schnellen, wärmenden Gericht ein! Und zwar gibt es Ofengemüse - klingt zu einfach und geschmacklos? Mit den richtigen Kräutern und zwei weiteren Zutaten wird das Gericht garantiert zu einem Bomber, der jedem schmeckt. 

Ihr könnt gerne jedes Gemüse verwenden, dass euc...

Der Herbst ist doch wirklich eine wunderschöne Jahreszeit oder? Aber er ist nicht nur wunderschön, sonst bringt uns auch kulinarisch einiges in die Küche. Maroni, Kürbis, Äpfel, Birnen, Rote Rüben,... sind wirklich ein Highlight. Mir haben es im Moment die Birnen angetan. Deshalb gibt es heute einen...

Mittlerweile kennt ihr mich schon als schnellen und einfachen Bäcker. Anders als bei Julia muss es bei mir wirklich schnell gehen - ansonsten werde ich ungeduldig! Und es würde mich nicht wundern, wenn dann ein misslungener Teig an der Wand kleben würde: und das möchte ich tunlichst vermeiden!!!

Aber...

Die Waffel-Lust hat mich wieder! Samstag-Morgen: ein schneller Blick in den Kühlschrank und schon war klar - Topfen-Waffeln müssen es sein, denn der Topfen weilt doch schon etwas länger zwischen Gemüse und Feta. Also war es beschlossene Sache - die Zutaten sind schnell zusammengerührt und schon sind...

Ich liebe es asiatisch essen zu gehen. Von Sushi über einfachen Eier-Reis und Wok bin ich echt für alles zu haben. Zu Hause gibt´s bei mir oft Eier-Reis mit Gemüse - über Sushi hab ich mich noch nicht so ganz drüber getraut, außerdem scheint es mir doch sehr aufwändig für mich alleine, denn meine be...

Schon seit einigen Tagen langweilt sich ein einsamer Dinkel-Blätterteig in meinem Kühlschrank. Irgendwie findet er keine Verwendung - musste damals aber unbedingt mitgenommen werden. Vielleicht kennt ihr ja das Phänomen auch, mir passiert das nämlich ständig. Aber ich bin absolut kein Freund vom Leb...

Im Supermarkt springt mich gerade im Herbst immer wieder ein Gemüse an: der Karfiol. Der eine liebt ihn, der andere hasst ihn, doch ich möchte euch heute eine Suppe vorstellen, die euch garantiert Schmelzen lässt. 

Angefangen hat meine Karfiol-Liebe im Internet, nämlich auf Youtube. Ein Koch-Video vo...

Kichererbsen liebe ich in allen Möglichen Formen - von gerösteten Kichererbsen aus dem Rohr, bis hin zum Kichererbsensalat ist alles dabei. Und vor allem liebe ich Hummus. Der Geschmack ist so vielseitig, es gibt hunderte verschiedene Varianten im Kühlregal. Doch es geht einfach nichts über einen se...

Es war wieder an der Zeit und der Sonntags-Kaffee steht vor der Türe. Diesmal erwartet uns die ganze Familie mit Kind & Kegel. Doch  bevor der Ansturm kommt, muss natürlich etwas gutes gebacken werden! Momentan bin ich dem gesunden Backen sehr verfallen, es muss ja nicht immer alles mit Creme, viel...

Gerade wenn es um kleine Snacks oder auch um Frühstück in der Arbeit geht, steh ich oft an und habe keine Ahnung was ich vorbereiten soll. Auf Süßes hab ich definitiv nie wirklich großen Appetit, es muss also was Deftiges her! 

Gerade wenn es um´s Frühstück in der Arbeit geht, bin ich teilweise sehr...

Wir sind nun endlich angekommen: im Herbst. Die Nächte werden kälter, die ersten Blätter verfärben sich und fallen vom Baum. Nach dem Sommer schätze ich vor allem die kalte, frische Luft draußen. Es gibt doch nichts Besseres als einen Herbstspaziergang und danach einen leckeren Kuchen, oder?   Denn...

Wenn die Tomaten draußen zu ernten sind, dann wird es Zeit für eine Tomaten-Sauce. Und zwar Huhn in Tomaten-Sauce. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie toll dieses Gericht schmeckt. Es duftet herrlich mediterran und erinnert an die ferne Toskana - da bekommt man glatt Fernweh! Zu dem saftigen Hu...